2016-01-03 マグロ解体 今日はマグロの解体しました。 相変わらず上達しませんねぇ…。 焦ってしまいます。 魚をさばいて5年くらいかな? 自分には才能がないとわかっているのですが、もう少しうまくなりたいものですね。 頑張ります。